Gedämpfte Reisdumplings mit Garnelenfleisch, serviert mit Wildkräutersalat und Sesam-Dressing
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Harvest Gold
Gebackene Black Tiger Garnelen mit Mango-Curry-Soße und Unagi-Soße
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spring rolls
Knusprige Frühlingsrollen mit Garnelen, serviert mit Wildkräutersalat, Unagi-Soße und süß-sauer Soße
7,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Edamame
Gedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz, serviert mit einem Soja-Schalotten Dip
6,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegetarische gyoza
Knusprig gebackene Gyoza Teigtaschen gefüllt mit verschiedenem Gemüse, serviert mitUnagisoße.
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Koza tapas selection
Eine Auswahl an Frühlingsrollen, Steamz, mit Hühnerfleisch gefüllte Sommerolle und Wildkräutersalat. Garniert mit hauseigenen Saucen.
22,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Diamond Rolls
Sommerrollen gefüllt mit Wildkräutersalat, Reisnudeln, serviert mit Unagi-Soße und einer leichten Chili-Limetten-Vinaigrette oder einem Soja-Schalotten Dip
7,00 €
Süsskartoffelpommes
Mit cremigem Mango Curry Dip
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ocean Starters
Salmon carpaccio
Hauchfeines Sashimi vom Lachs, Wasabi Dressing, Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Pfefferund Salat
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Lachs tartar
Marinierter schottischer Lachs mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja und Reiscracker. (Enthält Sesam)
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tuna carpaccio
Hauchfeines Sashimi vom Thunfisch, Wasabi Dressing, Olivenöl, Frühlingszwiebeln,Pfeffer und Salat
11,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Seared tuna wakame
Flambierter Yellowfin Tuna Sashimi auf Seetang mit Salsa Roja, garniert mit hauseigenen Saucen.
10,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tuna tartar
Marinierter Yellowfin Tuna mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja und Reiscracker (Enthält Sesam)
11,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Seared Salmon Wakame (Unsere Empfehlung)
Flambiertes schottischer Lachs Sashimi auf Seetang mit Salsa Roja, garniert mit hauseigenen Saucen.
8,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Wakame
Seetangsalat mit Salsa Roja und Sesam-Dressing
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
New Wave Starters
Bao wow chicken bao
Bao wow chicken bao. 6
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Dynamite prawns
Garnele in kimchi mayo. 10
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Takoyaki
Takoyaki mit mayo. 7
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zoups
Pho classic
Vietnamesische nudelsuppe mit koriander und frühlingszwiebel.
5,50 €
Digestion Thai
Nudelsuppe mit Kokosmilch & Sahne, serviert mit Frühlingszwiebeln undKoriander
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Maki (8stk.)
Makis sind typische, klein gefüllte Sushi-Rollen mit Nori auf der Aussenseite.
M8 kappa
Gurke
5,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M1 sake
Schottischer Lachs
6,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M9 paprika
Paprika
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M2 tekka
Yellowfin tuna
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M3 ebi
Gekochte und eingelegte Black Tiger Garnelen
6,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M10 mango
Mango
6,30 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M7 Avocado
Sonnengereifte Avocado
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M4 Anago
Gegrillter Aal
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M5 fry Ebi
Gebackene Garnelen
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
M6 salmon Skin
Gebackene Lachsflocken vom Schottischen LachsBegrenzte Verfügbarkeit. Alternativ Fry Ebi in der Füllung.
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nigiri (2stk.)
Beim Nigiri-Sushi (握り寿司, Nigiri-Zushi, dt. „Ballen-Sushi“) wird der Reis mit der Hand zu einer kleinen, Finger breiten Rolle gedrückt und mit Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse belegt. Manchmal werden Nigiri noch mit einem Streifen Nori zusammengebunden.
N13 sake
Schottischer Lachs
6,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N14 maguro
Yellowfin Tuna
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N15 ebi
Gekochte und Eingelegte Garnelen
6,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N11 Aburi Sake
Flambierter schottischer Lachs und Schnittlauch
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N17 Avocado
Mit Avocado
5,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N16 Anago
Gegrillter Aal
8,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
N12 aburi Maguro
Flambierter yellowfin Tuna und Schnittlauch
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sashimi
Sashimi ist eine in der japanischen Küche beliebte Art der Zubereitung von rohem Fisch.Wir verwenden hier Filetstücke besonderer Güte, welche euch ein besonderes Geschmackserlebnis bescheren.
S31 Tuna Sashimi
8 Scheiben Yellowfin Tuna auf Seetang
23,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
S32 Koza Chef’S Selection
3 Scheiben schottischer Lachs, 3 Scheiben Yellowfin Tuna und 2 gekochte Garnelen auf Seetang
28,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
S30 Salmon Sashimi
8 Scheiben schottischer Lachs auf Seetang
20,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Big Crunchy Rolls
Crunchy Rolls sind knusprige, mit japanischem Paniermehl ausgebackene Sushi-Rollen.Der Gargrad unserer Crunchy Rolls kann variieren.Bitte teilt uns bei der Bestellung mit, wenn ihr eure Füllung besonders roh oder durchgebratenHaben möchtet.
C50 salmon crunch
Gebackene Tempura Rolle mit Lachs, Avocado, serviert mit hauseigenen Saucen.
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
C51 fry ebi crunch
Gebackene Tempura Rolle mit Fry Ebi, Gurke, serviert hauseigenen Saucen.
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
C54 veggie crunch
Avocado und Gurke, serviert mit hauseigenen Saucen.
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
C52 tuna crunch
Gebackene Tempura Rolle mit Thunfisch, Avocado, serviert hauseigenen Saucen
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
C63 chicken crunch
Crunchy Roll mit Avocado, Gurke undHähnchen, serviert mit hausgemachtenSaucen.
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
C53 Koza Crunch
Gebackene Tempura Rolle mit Lachs, Thunfisch, Surimi, Avocado, serviert hauseigenen Saucen.
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
C55 Jw Crunch
Crunchy Rolle mit Garnele, Gurke, Paprika, Frischkäse und BBQ-Gewürz
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
In & Out Rolls (8stk.)
Bei Inside-Out Rolls werden die Zutaten wie Fisch und Gemüse direkt vom Noriblatt umhüllt und der Reis befindet sich außen an der Rolle.
U27 scandinavian roll
Schottischer Lachs mit Avocado, ummantelt mit Dill
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U24 Ebi Crunch (Bestseller)
Gebackene Garnelen und Avocado mit hauseigenen Saucen
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U26 vegan
Gurke, Avocado und Sesam
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U21 Chicago Roll
Thunfisch, Avocado und Tobiko
12,30 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U20 Alaska Roll
Schottischer Lachs, Avocado und Tobiko
11,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U23 Anago
Gegrillter Aal mit Gurke und hauseigenen Saucen.
13,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U25 Salmon Skin
Gebackene Lachsflocken vom schottischem Lachs und Gurke mit hauseigenen Saucen.Begrenzte Verfügbarkeit. Alternativ Fry Ebi in der Füllung.
11,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
U22 California Roll
Surimi, Avocado und Tobiko
11,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Koza Originals (8stk)
Koza Originals sind besondere Eigenkreationen von uns, die meist mit Toppings bedeckt sind und mit hauseigenen Saucen abgerundet werden.
H42 rock’n’Roll
Tempura Garnele, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit Lachs und Thunfisch, serviert mit hauseigenen Saucen.
16,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H43 wildbloom Wisdom
Gebackene Avocado im Tempuramantel, Mango, Gurke mit Frischkäse, bedeckt mit Lachs und serviert mit hauseigenen Saucen.
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H40 Land of Wano
Tempura Garnele, Frischkäse, Mango und Avocado, bedeckt mit flambiertem Lachs und serviert mit hauseigenen Saucen.
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H47 fat Boy
Salmon Skin mit Mango, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Thunfisch und hausgemachter spicy Tobiko Mayonnaise.Aufgrund begrenzter Verfügbarkeit ersetzen wir hier häufig Salmon Skin mit knusprigen Fry Ebi Sticks.
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H48 chef Surprise
Was der Chef dir zubereitet, ist leider ungewiss. Sei dennoch mutig!
18,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H44 Futo Futo (5 Stk.)
Große Maki Rolle mit Avocado, Schnittlauch, Lachs, Thunfisch, Mango, Gurke, Frischkäse und Tobiko
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H46 dynasty Roll
Tempura Rolle mit Röstzwiebeln, Avocado, Frischkäse und Tempura Garnele, serviert mit hauseigenen Saucen.
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tartar Bae
Inside-Out-Rolle mit Tempura Garnele, Avocado, getoppt mit LachsTartar und Frühlingszwiebeln dazu Soja-Wasabi Dressing
16,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H49 beef Roll
Inside-Out Roll gefüllt mit Fry Ebi, Gurke, Minze, Mango, Schnittlauch und Frischkäse. Topping mit flambiertem Roastbeef, geröstetem Knoblauch, Unagisauce und Soja- Balsamico.Filter · Zusatzstoffe & Allergene
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H45 Kozma Roll
Inside-Out-Rolle mit Surimi, Mango, Salmon Skin und Frischkäse, um- mantelt mit einem BBQ Spice-Mix und serviert mit hauseigenen Saucen.
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
H41 Papurika
Inside-Out-Rolle mit Gurke, Avocado und eingelegtem Rettich, bedecktMit Paprika, dazu hausgemachte Soßen.
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sushi Menus
Unsere Sushi-Sets sind eine super Vorauswahl für euch.Besonders zu empfehlen sind unsere Sets:The Notorious, The Invader und Rapture.Bitte beachtet, dass unsere zusammengestellten Sets nur bedingt abgeändert werden und ihr gegebenenfalls eure favorisierten Sushi-Rollen einzeln bestellt könnt.
2 Bao’s mit frittiertem Hähnchen, eingelegten roten Zwiebeln & Chilly Mayo & Pommes
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Raidan bowl
Ein kaltes Gericht mit erfrischendem Wildkräutersalat, Lachs-Sashimi, Thunfisch-Sashimi, gekochten Garnelen und Tempura Garnelen. Dazu Sushi-Reis und hauseigenen Soßen.
23,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Horizon
Gebratener Kurkuma-Reis mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Mais, Ei und Limetten-Vinaigrette. Dazu Salsa Roja, Röstzwiebeln und hausgemachte Saucen.
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Udon bay rind
Udon bay с rind. 18.9
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Udon bay tofu
Udon bay с tofu. 14
14,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bozon
Vietnamesische Reisbandnudeln in würziger Soja-Schalotten-Soße, serviert mit gegrilltem Rindfleisch, Wildkräutersalat, Salsa Roja und Unagi-Sauße
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Yokozuna prawns
Gebratene Garnelen auf Süß-Scharfer Soße auf Sesam-Reis, Wildkräutersalat
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bun Bo Nam Bo
Mariniertes Rindfleisch, geschwenkt in Knoblauch und serviert mit Reisnudel Vermicelly, Limetten-Vinaigrette, Salsa Roja, Wildkräutersalat und Röstzwiebeln
18,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Izzy Ocean
Gebratener Lachs auf weißem Jasminreis mit Soja Scharlottensoße dazu Wilderkräutersalat.
19,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pho Coco (Gold Sun Style)
Cremiges Mango-Curry mit Kokosmilch & Sahne auf vietnamesischen Reisbandnudeln,Gemüse, Sesam und Wildkräutersalat.
14,00 €
Jojo
Gebratene Garnelen auf Süß-scharfer soße mit Sesamreis und Wildkräutersalat
20,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gold sun (Gleiche Sauce Wie Pho Coco)
Cremiges Currygericht mit Kokosmilch, rotem Curry, Zitronengras, Wildkräutersalat und Gemüse, serviert mit Sesam-Reis.
14,00 €
Bun Nem
Knusprige Frühlingsrollen mit Garnelen in Sojasoße, serviert mit Reisnudel Vermicelli, Limetten-Vinaigrette und Wildkräutersalat
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zalad
Koza Zalads (Fusion Style)
Frischer Wildkräutersalat Salsa Roja in einem hausgemachten Chili-Limetten-Vinaigrette, garniert mit hauseigenen Saucen.
6,20 €
Orenji
Wildkräutersalat mit paniertem Lachs
19,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sides
Sushi Reis
Kann Spuren von Weizen enthalten
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Soja-Schalotten Dip
Dieser Dip aus glasierten Zwiebeln wird von uns mehrere Stunden geköchelt in einer Marinade aus Soja, und Mirin.
2,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Unagi Dip
Eine süße Sojasaucen-Variante. Sehr beliebt für Marinaden und Bestandteil einiger unserer Gerichte sowie Sushi-Kreationen.
2,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Reisbandnudeln
3,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sesam Reis
3,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chili Mayonnaise
Hausrezept, cremig süß mit einem Hauch von Schärfe
2,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mango Curry Dip
Hausgemachter Curry-Dip.Mayonnaise und Mango als Basis.Dazu Gewürze wie Kurkuma, getrocknete Chilis, Kreuzkümmel, Zimt, Knoblauch, Kardamon und vielen weiteren Zutaten.
2,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Saucen Mix
Mix aus unseren hauseigenen Saucen (Chilli Mayo, Mango Curry und Unagi)
3,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Extra Wasabi
Zusätzliche Portion Wasabi
1,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Extra Ingwer
Zusätzliche Portion Ingwer
1,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Desserts
Chocolate lava
Warmer Schokokuchen mit flüssiger Schokoladenfüllung
7,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mochi eis
Mochi eis (2 stk). 6.8
6,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Dessert-mix
3 personen mix. 20.8
20,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sesambällchen
4x aufgebackene Sesambällchen, gefüllt mit süßer japanischer Bohnenpaste
